Empumpunhei a pupunha...hehe!!inventei uma palavra a moda daquele monistro...se lembra!!!o Maggri???. Voltando a pupunha resolvi criar uma cheesecake de pupunha caramelizada. A Massa é feita baseada na massa de Monteiro Lopes trocando o açucar pelo açucar mascarvo e raspas de queijo provolone ou parmezão. O creme feito com requeijão, chantilly,yourgute e a corbetura feita com a pupunha cozida, descascada e caramelizada...hummmm!!!! com café....
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