Fiz esta sobremesa e levei na quarta feira...ontem...para o curso de comida italiana que
estou fazendo no Piazza Italia com o chefe Paulo...italiano da gema.
A sobremesa com uma base de tapiocas sob um creme de cottage com castanha do Pará e tendo por cima gengibre caramelado ao vinho malbec...
Eguateee..o chef Paulo deu-me a nota 8 e a esposa Leide...doceira de mão cheia...apontou 9.!!!
Um contraste que lembra a infância. ..tapioca com queijo...tapioca com doce....hummmm! !!!
A sobremesa com uma base de tapiocas sob um creme de cottage com castanha do Pará e tendo por cima gengibre caramelado ao vinho malbec...
Eguateee..o chef Paulo deu-me a nota 8 e a esposa Leide...doceira de mão cheia...apontou 9.!!!
Um contraste que lembra a infância. ..tapioca com queijo...tapioca com doce....hummmm! !!!
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